Fromage Abbaye de la Pierre-Qui-Vire

Présentation

La Pierre-qui-vire est un fromage au lait cru de vache entier en forme de cylindre de 10 centimètres de diamètre et 2 centimètres d’hauteur pesant environ 200 grammes. Sa croûte lisse est colorée rougeâtre avec du rocou. La pâte est à texture molle, souple et tendre. Il se consomme affiné mais il existe aussi en “boulette” fraîche aux herbes. Il est produit du printemps à l’automne par les moines bénédictins à l’Abbaye de la Pierre-qui-Vire. située au cœur du Morvan avec une production de 30 à 40 tonnes par an.

Abbaye de la Pierre qui Vire

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Ce fromage fait partie de notre base accessible gratuitement depuis notre site fromexpress.com, et que nous utilisons pour composer nos box de fromages chaque mois. Cependant ce fromage n’a pas encore intégré notre sélection que l’on propose à nos abonnés chaque mois, néanmoins les équipes fromexpress ont pour objectif de vous faire découvrir la diversité des fromages, ce n’est donc qu’une question de temps, mais nous restons à votre écoute tant à votre souhait de découvrir ce fromage ou bien un autre.