Fromage Abbaye de Timadeuc

Présentation

L’abbaye de Notre-Dame Timadeuc est située à Bréhan dans le Pays des Rohans, dans le département du Morbihan en Bretagne. On y fabrique depuis la première moitié du XIXe siècle du fromage au lait pasteurisé sous la dénomination Trappe de Timadeuc. Aujourd’hui c’est un fromage industriel fabriqué dans les usines Triballat Noyal, mais son affinage demeure artisanale et est assuré par la communauté de l’abbaye. Sa croûte fine et de couleur jaune paille, sa pâte blanche ivoire et plutôt élastique, et pèse environ 1,8 kilogrammes.

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Ce fromage fait partie de notre base accessible gratuitement depuis notre site fromexpress.com, et que nous utilisons pour composer nos box de fromages chaque mois. Cependant ce fromage n’a pas encore intégré notre sélection que l’on propose à nos abonnés chaque mois, néanmoins les équipes fromexpress ont pour objectif de vous faire découvrir la diversité des fromages, ce n’est donc qu’une question de temps, mais nous restons à votre écoute tant à votre souhait de découvrir ce fromage ou bien un autre.