Fromage Benabarre
Présentation
La fromagerie se situe dans le Val d’Aran au pied des Pyrénées là où de nombreuses chèvres Granadina s’y promènent. Le fromage a la forme d’une citrouille et pèse seulement le poids d’une petite pierre (entre 500 g et 3 kg). Le fromage s’affine pendant 14 à 60 jours dans une cave grâce à la circulation d’air naturelle de la montagne. La moisissure naturelle sur la croûte reproduit l’arôme des champignons frais. La pâte est très compacte, faisant ressortir le goût des noisettes, des glands et des herbes sauvages.
Ce fromage fait partie de notre base accessible gratuitement depuis notre site bellait.fr, et que nous utilisons pour composer nos box de fromages chaque mois. Cependant ce fromage n’a pas encore intégré notre sélection que l’on propose à nos abonnés chaque mois, néanmoins les équipes fromexpress ont pour objectif de vous faire découvrir la diversité des fromages, ce n’est donc qu’une question de temps, mais nous restons à votre écoute tant à votre souhait de découvrir ce fromage ou bien un autre.
