Gaperon d’Auvergne

9.90

Le Gaperon d’Auvergne est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie au lait pasteurisé de vache. La particularité de ce fromage est que celui-ci contient de l’ail et du poivre pour donner ce goût un peu « piquant ». L’histoire raconte que l‘affinage du Gaperon d’Auvergne se faisait en cuisine suspendu dans un torchon noué pendant 3 à 4 semaines à l’air libre.

  • Livraison offerte – à partir de 7 Kg
  • Emballage isothermesgarantie fraîcheur
  • Paiement 100% sécuriséCB
  • Poids – 350g

Un affinage artisanal, dans un lieu atypique et unique. Le Gaperon d’Auvergne est un pur produit du terroir des plaines du Limagne (Basse-Auvergne), ce qui garantie à ce fromage un goût inimitable. Fromagerie Fromexpress Gaperon d’Auvergne.

Un savoir-faire pratiqué dans les plaines du Limagne, qui donne le goût typique de ce Gaperon d’Auvergne.

Lait : Lait de vache

Origine : Puy-de-Dôme

Nos fournisseurs

 

Les Caves d’Affinage de Savoie

Les Caves d’Affinage de Savoie est un artisan affineur située à Rognaix proche d’Albertville en Savoie. Ils sélectionnent et affinent des fromages au cœur d’une ancienne poudrière, creusée à 65 mètres de profondeur sous la montagne Savoyarde. Ce tunnel transformé en cave d’affinage à une hygrométrie naturelle élevée (95 à 98 %) et la température naturelle entre 9°C et 13°C confère un affinage exceptionnel aux fromages.

Fruitière d’Arinthod

Perdue dans les Montagne jurassienne, la Fruitière d’Arinthod fabrique et affine du Comté d’exception mais pas que. Elle fabrique aussi du Moelleux d’Arinthod enrichie avec de la crème issue de la fabrication du Comté.

 

Laiterie Artisanale la Côtière

La Laiterie de la Côtière fabriquent sur place à la main des yaourts, des fromages blancs et des ramequins artisanaux.

Laiterie Le Coq d’Or

Créée en 1938, la laiterie coopérative de Foissiat-Lescheroux collecte et transforme 6,5 millions de litres de lait par an. Découvrez les produits d’excellences de Bresse, élaborés dans la laiterie sous la marque LE COQ D’OR. Les Crèmes de Bresse AOP et Beurre de Bresse AOP.

La fromagerie Fromexpress sélectionnes pour vous des FROMAGE PAR ABONNEMENT sous forme de BOX, mais aussi la Vente en ligne des meilleurs fromages de votre région, des produits Français sélectionnés par des artisans fromagers.

Une équipe au cœur du TERROIR, des fromages choisis pour VOUS, des professionnels issus des ÉCOLES NATIONALES LAITIÈRES.

 

Découvrez le tunnel d’affinage au cœur de la montagne.

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Poids 0.35 kg