Tomme de Savoie IGP

A partir de 9.20

Fromage à pâte pressé non cuite ayant obtenu l’appellation IGP (Indication Géographique Protégée) en 1996.

Cette tomme de 18 à 21 cm de diamètre et de 5 à 8 cm de hauteur présente une croûte grise tachetée et fleurie. On peut voir sur cette croute un marquage « Savoie » sur le pourtour ou sur le dessus du fromage.

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Tomme de Savoie est l’appellation d’origine d’un fromage produit en France dans la région alpine de Savoie, regroupant les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie. À l’origine élaborée par les familles paysannes pour leur subsistance, la tomme est aussi sans doute le plus ancien des fromages de Savoie.

Poids ND
Portion

1/4 (environ 450g), 1/2 (environ 900g), La pièce (environ 1.7kg)